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A “La Borsarella” trovate una cucina speciale,
dove tradizione e fantasia si sposano in una ricerca
meticolosa e continua.
I piatti del nostro menù alla carta cambiano continuamente.
La cucina certificata AIC offre ogni giorno nel nostro menù varie scelte di piatti per celiaci.
Grande disponibilità a modifiche per soddisfare le necessità di intolleranze varie.
Nelle serate a tema i nostri Chef vi presenteranno ogni volta un mondo particolare,
fatto di colori, sapori, aromi e atmosfere tutte da scoprire.

prezzi e menù speciali per le aziende

menù per celiaci, intolleranze e vegetariani

Menù alla carta

aggiornato al 2 Luglio 2024

Antipasti

  • Insalatina di mazzancolle e frutti di bosco

    16,00 €
  • Fiori di zucca ripieni, seirass, erbette primaverili

    15,00 €
  • Battuta di fassona al coltello

    15,00 €
  • Vitello tonnato

    15,00 €
  • Misto di quattro antipasti della tradizione

    26,00 €

    Battuta, vitello tonnato, ins. russa, flan di verdura con fonduta

Primi

  • Tagliolini ai trenta tuorli con ragù di selvaggina

    14,00 €
  • Gnocchetti con calamaretti e melanzane

    16,00 €
  • Risotto carnaroli lime e Franciacorta con mostarda di nespole

    15,00 €
  • Raviolone di magro con tuorlo fondente

    15,00 €

Secondi

  • Tagliata di fassone

    22,00 €
  • Medaglioni di coniglio croccante con peperonata

    20,00 €
  • Polpo rosticciato su parmentier di patate viola

    20,00 €
  • Parmigiana di melanzane con vellutata al basilico

    19,00 €
  • Filetto di maiale con pancetta glassato al miele

    20,00 €

Formaggi

  • Degustazione di 5 formaggi di montagna e Langa

    18,00 €

Contorni

  • Verdure grigliate

    14,00 €
  • Insalate miste, verdure cotte

    da 5,00 a 8,00 €

Dolci

  • Gelato della casa ai marroni Cuneo, brownie, Havana

    9,00 €
  • Semifreddo allo zabaione con crema al gianduia

    9,00 €
  • Piccola Sacher

    9,00 €
  • Zabaglione con paste di meliga Vinai

    9,00 €
  • Gelato della casa alla crema

    8,00 €
  • Tortino con crema, arance, fichi, datteri, nocciole, noci

    9,00 €
  • Ananas fresco

    8,00 €

In base alla disponibilità delle materie prime potranno verificarsi variazioni

Menù degustazione

(solo per tutto il tavolo)

2 piatti a scelta + dolce. € 40,00
bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)
3 piatti a scelta + dolce. € 48,00
bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)

Coperto € 3,00
Caffè € 2,00
Acqua minerale € 3,00

MENU PER CELIACI, INTOLLERANZE E VEGETARIANI



Orari di apertura

  • Lunedì
    Riposo
  • Martedì
    Pranzo e cena
  • Mercoledì
    Pranzo e cena
  • Giovedì
    Pranzo
  • Venerdì
    Pranzo e cena
  • Sabato
    Pranzo e cena
  • Domenica
    Pranzo

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