Menù alla carta
Antipasti
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Insalatina di calamaretti, mazzancolle e albicocche
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Timballo di verdure, coulisse di pomodoro fresco e basilico
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Battuta di Fassone al coltello
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Vitello tonnato
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vitello tonnato, battuta al coltello, insalata russa e antipasto caldo del giorno
Primi
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Gnocchetti con ragù di tonno, olive taggiasche, pomodorini e timo
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Spaghetti alla Merano (zucchine e provolone)
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Secondi
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Trancio di pesce spada al burro e salvia
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Filetto di spalla
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Parmigiana di melanzana
Formaggi
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Degustazione di 5 formaggi di montagna e Langa
Dolci
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Semifreddo allo zabaione con crema al gianduia
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Piccola Sacher
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Gelato della casa alla crema
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Ananas fresco
Menù degustazione
(solo per tutto il tavolo)
Quattro portate scelte dai nostri Chef
per assaporare la nostra cucina
secondo la stagionalità
e la freschezza della materia prima
Antipasto, primo, secondo e dolce
(comprensivo di coperto)
€ 50
Insalatina con calamaretti, mazzancolle e albicocche
Gnocchetti con ragù di tonno, olive taggiasche, pomodorini e timo
Trancio di pesce spada al burro e salvia
Dolce a scelta dalla carta
Menù del territorio
(solo per tutto il tavolo)
Quattro portate per presentarvi i nostri piatti fortemente legati al territorio e alla tradizione (comprensivo di coperto)
€ 50
Carpaccio di trota salmonata,
La nostra insalata russa
Agnolotti del plin al burro d’alpeggio e rosmarino
Tagliata di Fassona con contorno di stagione
Zabaglione con paste di meliga
o a scelta dalla carta dei dolci
