A “La Borsarella” trovate una cucina speciale, dove tradizione e fantasia si sposano in una ricerca meticolosa e continua.
I piatti del nostro menù alla carta cambiano continuamente. La cucina certificata AIC offre ogni giorno nel nostro menù varie scelte di piatti per celiaci. Grande disponibilità a modifiche per soddisfare le necessità di intolleranze varie.
Nelle serate a tema i nostri Chef vi presenteranno ogni volta un mondo particolare, fatto di colori, sapori, aromi e atmosfere tutte da scoprire.
prezzi e menù speciali per le aziende
menù per celiaci, intolleranze e vegetariani
Menù alla carta
aggiornato al 22 Gennaio 2023
Antipasti
Seppie in umido con carciofi della Riviera Ligure
15,00 €
Capunet della tradizione su crema di cavolo cappuccio
15,00 €
Battuta di fassona al coltello
15,00 €
Vitello tonnato
15,00 €
Misto di quattro antipasti della tradizione
25,00 €
Battuta, Tonnato, Insalata russa, Flan con fonduta
Primi
Tagliolini con totani e cime di rapa
15,00 €
Gnocchetti di zucca con crema di Blu di Frabosa e amaretti
15,00 €
Lasagnette gratinate con ragù di vitella Piemontese
15,00 €
Ula (zuppa di verdure cotta al forno con costine di maiale)
14,00 €
Secondi
Trancio di tonno scottato con zucca e riduzione al Nebbiolo
22,00 €
Lombo di capriolo, porcini secchi e tartufo nero di Mondovì
25,00 €
Guanciale di fassone glassato al forno su vellutata di patate
20,00 €
Rotolo di coniglio croccante con parmantier di sedanorapa
19,00 €
Formaggi
Degustazione di 5 formaggi di montagna e Langa
18,00 €
Contorni
Verdure grigliate
14,00 €
Insalate miste, verdure cotte
da 5,00 a 8,00 €
Dolci
Meringata con castagne Garessine
9,00 €
Tortino di mele purea di mele cotogne noci e gelato
9,00 €
Zabaglione con paste di meliga Vinai
9,00 €
Piccola Sacher
9,00 €
Gelato della casa alla crema
8,00 €
Arancia Cardinale
8,00 €
Menù degustazione
(solo per tutto il tavolo)
2 piatti a scelta + dolce. € 40,00 bevande escluse coperto compreso (con misto di 4 antipasti + €5,00)
3 piatti a scelta + dolce. € 48,00 bevande escluse coperto compreso (con misto di 4 antipasti + €5,00)