A “La Borsarella” trovate una cucina speciale,
dove tradizione e fantasia si sposano in una ricerca
meticolosa e continua.
I piatti del nostro menù alla carta cambiano continuamente.
La cucina certificata AIC offre ogni giorno nel nostro menù varie scelte di piatti per celiaci.
Grande disponibilità a modifiche per soddisfare le necessità di intolleranze varie.
Nelle serate a tema i nostri Chef vi presenteranno ogni volta un mondo particolare, fatto di colori, sapori, aromi e atmosfere tutte da scoprire.
prezzi e menù speciali per le aziende
menù per celiaci, intolleranze e vegetariani
Menù alla carta
aggiornato al 2 Luglio 2024
Antipasti
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Insalatina di mazzancolle e frutti di bosco
16,00 € -
Fiori di zucca ripieni, seirass, erbette primaverili
15,00 € -
Battuta di fassona al coltello
15,00 € -
Vitello tonnato
15,00 € -
Misto di quattro antipasti della tradizione
26,00 €Battuta, vitello tonnato, ins. russa, flan di verdura con fonduta
Primi
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Tagliolini ai trenta tuorli con ragù di selvaggina
14,00 € -
Gnocchetti con calamaretti e melanzane
16,00 € -
Risotto carnaroli lime e Franciacorta con mostarda di nespole
15,00 € -
Raviolone di magro con tuorlo fondente
15,00 €
Secondi
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Tagliata di fassone
22,00 € -
Medaglioni di coniglio croccante con peperonata
20,00 € -
Polpo rosticciato su parmentier di patate viola
20,00 € -
Parmigiana di melanzane con vellutata al basilico
19,00 € -
Filetto di maiale con pancetta glassato al miele
20,00 €
Formaggi
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Degustazione di 5 formaggi di montagna e Langa
18,00 €
Contorni
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Verdure grigliate
14,00 € -
Insalate miste, verdure cotte
da 5,00 a 8,00 €
Dolci
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Gelato della casa ai marroni Cuneo, brownie, Havana
9,00 € -
Semifreddo allo zabaione con crema al gianduia
9,00 € -
Piccola Sacher
9,00 € -
Zabaglione con paste di meliga Vinai
9,00 € -
Gelato della casa alla crema
8,00 € -
Tortino con crema, arance, fichi, datteri, nocciole, noci
9,00 € -
Ananas fresco
8,00 €
In base alla disponibilità delle materie prime potranno verificarsi variazioni
Menù degustazione
(solo per tutto il tavolo)
2 piatti a scelta + dolce. € 40,00
bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)
3 piatti a scelta + dolce. € 48,00
bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)
Coperto € 3,00
Caffè € 2,00
Acqua minerale € 3,00