A “La Borsarella” trovate una cucina speciale,
dove tradizione e fantasia si sposano in una ricerca
meticolosa e continua.
I piatti del nostro menù alla carta cambiano continuamente.
La cucina certificata AIC offre ogni giorno nel nostro menù varie scelte di piatti per celiaci.
Grande disponibilità a modifiche per soddisfare le necessità di intolleranze varie.
Nelle serate a tema i nostri Chef vi presenteranno ogni volta un mondo particolare, fatto di colori, sapori, aromi e atmosfere tutte da scoprire.
prezzi e menù speciali per le aziende
menù per celiaci, intolleranze e vegetariani
Menù alla carta
aggiornato al 23 Aprile 2024
Antipasti
-
Carpaccio di trota con misticanza e crema di avocado
15,00 € -
Tortino di fiori di zucca, crema al curry
15,00 € -
Battuta di fassona al coltello
15,00 € -
Vitello tonnato
15,00 € -
Misto di quattro antipasti della tradizione
25,00 €Battuta, vitello tonnato, Ins. russa, sformato di Murazzano e pere
Primi
-
Ravioloni di ricciola, gamberi, pomodorini e maggiorana
15,00 € -
Risotto carnaroli con ortiche, crudo croccante San Daniele
15,00 € -
Tagliolini con ragù di selvaggina
15,00 € -
Gnocchetti verdi , Raschera e nocciola
14,00 €
Secondi
-
Lombo di capriolo, porcini secchi, crostoni di polenta
22,00 € -
Asparagi alla Parmigiana o alla Bismark
20,00 € -
Coscette di faraona, crema di patate e zucca
20,00 € -
Stracotto di fassone glassato al forno
20,00 € -
Filetto di spalla (minimo 3 persone)a porzione 200 gr.
25,00 €
Formaggi
-
Degustazione di 5 formaggi di montagna e Langa
18,00 €
Contorni
-
Verdure grigliate
14,00 € -
Insalate miste, verdure cotte
da 5,00 a 8,00 €
Dolci
-
Gelato della casa ai marroni Cuneo, brownie, Havana
9,00 € -
Semifreddo allo zabaione con crema al gianduia
9,00 € -
Piccola Sacher
9,00 € -
Zabaglione con paste di meliga Vinai
9,00 € -
Gelato della casa alla crema
8,00 € -
Tortino con crema, arance, fichi, datteri, nocciole, noci
9,00 € -
Ananas fresco
8,00 €
In base alla disponibilità delle materie prime potranno verificarsi variazioni
Menù degustazione
(solo per tutto il tavolo)
2 piatti a scelta + dolce. € 40,00
bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)
3 piatti a scelta + dolce. € 48,00
bevande escluse coperto compreso
(con misto di 4 antipasti + €5,00)
Coperto € 3,00
Caffè € 2,00
Acqua minerale € 3,00