Antipasti

• Insalatina di seppie ai frutti rossi e misticanza

  € 16

• Melanzane a scarpone (ripiena) su vellutata di pomodoro

  € 16

• Battuta di Fassone al coltello

  € 16

• Vitello tonnato con acciughe del Cantabrico

  € 17

• Misto di quattro antipasti della tradizione

  € 26

  vitello tonnato, battuta al coltello, insalata russa e antipasto caldo del giorno

Primi

• Calamarata al ragù di pescatrice

  € 16

• Risotto carnaroli cavolo viola e erborinato

  € 16

• Gnocchetti crema di albicocche e San Daniele

  € 16

• Tagliolini zucchine e salciccia

  € 17

Secondi

• Supreme di faraona speck e rosmarino

  € 20

• Trota nostrana spaccata burro e salvia

  € 23

• Sottofiletto alla Borsarella

  € 25

• Filetto di spalla

  € 25

Formaggi

• Degustazione di 5 formaggi di montagna e Langa

  € 18

Contorni

• Insalate miste, verdure cotte

  da 7 a 9 €

• Verdure grigliate

  € 15

Dolci

• Gelato della casa ai marroni Cuneo, brownie, Havana

  € 9

• Semifreddo allo zabaione con crema al gianduia

  € 9

• Piccola Sacher

  € 9

• Zabaglione con paste di meliga Vinai

  € 9

• Gelato della casa alla crema

  € 8

• Tortino con crema, arance, fichi, datteri, nocciole, noci

  € 9

• Ananas fresco

  € 8